Die Lagerung von Süßwein
Lager deine Süßweine optimal und entdecke deren Langlebigkeit
Süßer Wein wie Eisweine, Trockenbeerenauslesen oder Beerenauslesen entwickelt durch eine perfekte Lagerung faszinierende Komplexität und Finesse. Besonders hochwertige Süßweine, wie deutsche Riesling Spätlesen, Sauternes Süßweine, Tokajer oder österreichische Süßweine aus renommierten Anbaugebieten, profitieren enorm von der Reifung. Unter idealen Bedingungen entfalten sie mit der Zeit ihre intensiven tertiären Aromen, eine ausgewogene Balance und eine unvergleichliche Geschmackstiefe.
Warum ist die richtige Lagerung von Süßwein wichtig?
Süßweine sind empfindlich gegenüber Temperaturschwankungen, Licht und trockener Luft. Eine falsche Lagerung kann den Reifeprozess negativ beeinflussen, unerwünschte Aromen hervorbringen oder den Wein durch zu niedrige Luftfeuchtigkeit oxidieren lassen. Vor allem Säure und Frische, welche für die Balance des Prädikatswein wichtig sind, vergehen bei falscher Lagerung. Mit den optimalen Lagerlösungen von Wine Wallet reifen deine Süßweine unter besten Bedingungen und erreichen ihr vollständiges Potenzial.
Tipps zur perfekten Lagerung von Süßwein
- Konstante Temperatur: Die ideale langzeitige Lagertemperatur für Süßwein liegt zwischen 12–16°C. Zu hohe und vor allem variable Temperaturen können den Reifeprozess negativ beeinflussen, während zu niedrige Temperaturen die Reifung verlangsamen.
- Luftfeuchtigkeit: Achte auf eine konstante Luftfeuchtigkeit von etwa 60–70%, um den Korken intakt zu halten und eine Oxidation zu verhindern.
- Lagerposition: Lagere den Süßwein idealerweise liegend, damit der Korken des Weines nicht austrocknet.
- Lichtschutz: Süßwein sollte vor direkter Sonneneinstrahlung und starkem Licht geschützt werden, da UV-Licht die Aromen und den Geschmack negativ beeinflussen kann.
- Saubere Umgebung: Achte bei der Lagerung von Süßwein auf eine saubere und geruchsneutrale Umgebung. Korken können negative Gerüche aufnehmen und Etiketten könnten durch unsorgfältige Lagerung beschädigt werden.
Wine Wallet
Die smarte Lösung für Deine Weine
Ganz egal, ob draußen Sommerhitze oder frostige Kälte herrscht – deine wertvollen Weine lagern bei uns unter perfekten Bedingungen: sicher, erschütterungsfrei und geschützt. Mit Wine Wallet hast du dennoch jederzeit und weltweit Zugriff auf dein Weinlager. Unsere Lösung verbindet traditionelle Sicherheit mit modernem, digitalem Wein-Management.
1
Abholung/Anlieferung
Du möchtest Deine Weine sicher und bequem zu uns bringen? Kein Problem! Ob Du die Abholung per Spedition wünschst oder Deine Flaschen selbst anlieferst – wir sorgen für einen reibungslosen und geschützten Transport.
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Professionelle Lagerung
Deine Weine reifen bei uns unter idealen Bedingungen: konstante Temperaturen, perfekte Luftfeuchtigkeit und Schutz vor UV-Licht. So bleibt die Qualität erhalten – und jeder Tropfen wird zum Erlebnis.
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Verwaltung in der WebApp
Behalte Deine Weine jederzeit im Überblick! Mit unserer WebApp kannst Du Deine Sammlung digital verwalten, Trinkzeitpunkte planen, Marktwerte checken und den Ursprung jeder Flasche nachvollziehen.
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Versand per Mausklick
Lust auf ein Glas oder möchtest Du eine Flasche verschenken? Mit nur wenigen Klicks kannst Du Deine Weine sicher an jede gewünschte Adresse verschicken. Wir kümmern uns um den Rest.
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- Erste Zahlung erst mit Einlagerung der ersten Flasche Wein
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- Optimale Lagerbedingungen: konstante Temperatur von 15°C, 70% Luftfeuchtigkeit und UV-Schutz rund um die Uhr
- Digitale WebApp: 24/7 Verfügbarkeit am Handy und Möglichkeit deinen privaten Bestand zuhause ebenfalls zu digitalisieren
- Lagerung von Sondergrößen (Magnum, Doppelmagnum, …) und Originalen Holzkisten (OWC) möglich
„Hätte ich die Wine Wallet nicht, hätte ich mir diese Weine nie gekauft.“
Roland P.
Diplom-Sommelier
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FAQ
Hier findest du Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Wine Wallet.
Wie lange kann Süßwein gelagert werden?
Wie lange man einen Süßwein lagern kann, hängt von dem Wein und Ihrem persönlichen Geschmack ab. In der Regel können Süßweine mehrere Jahre, oft sogar mehrere Jahrzehnte mit der Zeit reifen und komplexere Aromen entwickeln.
Kann ich Süßweine im Kühlschrank lagern?
Eine kurzfristige Lagerung im Kühlschrank ist in Ordnung, vor allem bei offenen Flaschen. Für eine langfristige Lagerung ist eine Lagerung mit perfekten Bedingungen wie bei Wine Wallet unumgänglich, um eine optimalen Reifevorgang zu gewährleisten.
Welche Temperatur ist ideal für die Lagerung von Süßwein
Die ideale langfristige Lagertemperatur für Süßwein liegt zwischen 12–16°C. Zu hohe und vor allem variable Temperaturen können den Reifeprozess negativ beeinflussen.
